记者从2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会新闻发布会获悉，商务部流通产业促进中心定于2021年7月30日-8月1日在宁夏银川举办“2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会”。

据了解，本届展会由商务部流通产业促进中心主办，宁夏回族自治区商务厅、农业农村厅和博览局(贸促会)承办，预计展览规模2万平方米，以“提升肉类品质，推动技术创新”为主题，旨在通过展会进一步提升肉类消费品质，搭建肉类行业产销对接的合作平台。

本次博览会将设置全国肉类产业综合展区、名优肉类食品展区、宁夏肉类发展展区，举办“肉类新品推介暨牛羊肉产销对接会”。

据商务部流通产业促进中心副主任安宝军介绍，全国肉类产业综合展区邀请全国肉类生产加工优势地区商务主管部门组团参展，集中展示当地肉类行业优质企业及产品;名优肉类食品展区以大型知名企业为主体，展示肉类制品及其副产品、精深加工肉制品、肉类调理食品等;宁夏肉类发展展区将推介高品质肉牛、滩羊等宁夏特色肉类产品，宣传宁夏区域公共品牌。

值得一提的是，本次展会将专门设置“炙·醇”餐酒搭配大讲堂、“庖丁解牛”系列技能展演等专业活动。

“炙·醇”餐酒搭配大讲堂将充分利用宁夏葡萄酒与牛羊肉产业优势，讲解牛羊肉与葡萄酒的搭配方法，扩大肉类与葡萄酒搭配品质消费，同时为专业观众及消费者提供现场互动与直观品尝体验。“庖丁解牛”系列技能展演将通过趣味性技能展演，让消费者近距离感受牛羊肉产品和品质认知。(于晶)